‼️‼️‼️ Hou er rekening mee dat de recepten hier voor 2 personen zijn. Via de afbeelding kom je op de originele website, waar je meestal het aantal personen kan aanpassen.
Augustus, de tweede zomermaand en we zijn al goed getrakteerd op meer dan zomerse dagen.
Wat is er dan lekkerder dan de barbecue aan te steken en voor vlees, vis, groenten of fruit te gaan? Heerlijk met een fris al dan niet alcoholisch drankje erbij en super genieten.
Klik op de afbeelding om naar het originele recept te gaan.
Tip
Wentel de broodblokjes snel door de geklutste eitjes, anders nemen ze te veel vocht op en zullen ze uit elkaar vallen tijdens het grillen. Je kunt voor dit recept ook oud stokbrood gebruiken of heerlijk zoet brioche- of suikerbrood
Benodigdheden ( 2 personen)
- aardbeien (grote) 100 g
- munt handje
- amandelschilfers 2 el
- eieren 1.5
- kristalsuiker 37.5 g
- rozijnenbrood (of rozijnen-notenbroodje, ongesneden) ½
- Voor de citroenricotta
- slagroom 125 ml
- ricotta 50 g
- onbehandelde citroen (de geraspte schil en het sap) 1
Bereiding
- Klop de slagroom samen met de ricotta, het citroensap en de citroenschil tot zachte pieken. Zet koel weg.
- Spoel de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snij het rozijnenbrood in blokjes die ongeveer even groot zijn als de aardbeien. Rooster de amandelschilfers in een pan zonder vetstof.
- Klop de eieren los in een diep bord. Doe de suiker in een ander diep bord. Wentel het brood snel door het ei en daarna door de suiker. Prik ze afwisselend met de grote aardbeien op spiesjes. Rooster ze 5 minuutjes op de grillplaat of de BBQ en draai er een keertje om tot ze lichtjes gekaramelliseerd zijn.
- Leg de spiesjes op een grote serveerschaal, bestrooi met de amandelschilfers en werk af met een takje munt. Serveer er de citroenricotta in een apart kommetje bij.
Eet smakelijk!
In ieder geval als je het uitprobeert, laat dan weten wat je er van vond.
️🔥🥩🥓🍳🍖♨️🔥🥩🥓🍳🍖♨️🍖♨️🔥
Vind je leuk wat je las? Geef me een 👍🏻 of schrijf een berichtje. Laat van je lezen…