‼️‼️‼️ Hou er rekening mee dat de recepten hier voor 2 personen zijn. Via de afbeelding kom je op de originele website, waar je meestal het aantal personen kan aanpassen.
Augustus, de tweede zomermaand en we zijn al goed getrakteerd op meer dan zomerse dagen.
Wat is er dan lekkerder dan de barbecue aan te steken en voor vlees, vis, groenten of fruit te gaan? Heerlijk met een fris al dan niet alcoholisch drankje erbij en super genieten.
Klik op de afbeelding om naar het originele recept te gaan.
Tip
Eens iets anders dan de normale paprika of ui aan de spies.
Benodigdheden ( 2 personen)
Ingrediënten voor
- vastkokende aardappelen 12
- kalkoenfilet 200 g
- mango (rijpe) ½
- rode uien 1
- yoghurt 75 g
- zure room 75 g
- bieslook (gehakte) 1 el
- olijfolie
- kerriepoeder 1 tl
- paprikapoeder
- peper
Bereiding
- Boen de aardappeltjes goed schoon. Kook ze 10 minuten in de schil. Laat ze wat afkoelen en pel ze. Schil de mango, verwijder de pit. Pureer het vruchtvlees.
- Klop de yoghurt op met de zure room en het kerriepoeder. Voeg er de mangopuree aan toe. Roer goed glad. Doe er de bieslook bij en kruid met peper en zout. Zet afgedekt in de koelkast.
- Pel de uien, blancheer ze 2 minuten in water tegen de kook aan. Laat ze schrikken in ijswater. Snij ze in kwartjes.
- Snij de kalkoenfilet in blokjes. Kruid met peper, zout en paprikapoeder.
- Rijg de hele aardappeltjes, de uienkwartjes en de kalkoenblokjes afwisselend op spiesjes. Bestrijk ze lichtjes met olijfolie.
- Leg de spiesjes op een groot bakblik op aluminiumfolie. Zet ze 10 minuten in het midden van de oven op 200° C. Laat ze daarna nog een paar minuten bijkleuren onder de hete grill. Serveer met met de lichtjes gekoelde mangodip in apartje kommetjes. Lekker met tomaten- komkommersla.
Eet smakelijk!
In ieder geval als je het uitprobeert, laat dan weten wat je er van vond.
️🔥🥩🥓🍳🍖♨️🔥🥩🥓🍳🍖♨️🍖♨️🔥
Vind je leuk wat je las? Geef me een 👍🏻 of schrijf een berichtje. Laat van je lezen…