Niet zielig, wel ziekig

Veerkracht en gezondheid (NZWZ)

Realisatie, acceptatie, revalidatie en vooral motivatie

Dag van het jaar

Recepten

Af en toe moet je eens delen, vind ik. En wat kan je nu beter delen dan recepten?

Hier een suggestie van me:

November staat voor mij synoniem met stoofpotjes. Heerlijke potjes, die urenlang sudderen, smaken samen brengen en het hele huis vullen met heerlijke geuren.

Om alvast de winter te verwelkomen een stoofpotje met varkensvlees en bier.

Winters stoofpotje ( met bier).

Benodigdheden ( 2 personen)

aardappelen (facultatief)

rundvlees (in stukken )½ kg

winterrapen (in partjes) 2

winterwortelen (in stukken) 2

uien (in ringen) 1

gekruide bloem

vleesbouillon

donker trappistenbier ½ flesje

boter

olie

laurier 1 blaadjes

bereiding

  1. Snij het rundvlees in stukken.Snij de uien in ringen.Snij de wortelen in stukken.Snij de rapen in partjes.
  2. Bestuif het vlees met gekruide bloem en bak het kort rondom aan op een hevig vuur, in boter en olie. Zet het even aan de kant.
  3. Fruit in dezelfde pan de uienringen. Blus met het bier en doe er het vlees weer bij en 2 blaadjes laurier.
  4. Schenk vleesbouillon bij tot alles net onderstaat. Laat 1 uur stoven onder deksel.
  5. Doe na 1 uur de stukken wortel en de partjes raap erbij. Schenk er eventueel nog wat extra vleesbouillon bij. Dek weer af en laat alles nog ongeveer 1 uur sudderen tegen de kook aan, of tot het vlees goed gaar is.
  6. U kan de aardappelen apart koken, of de laatste 20 minuten laten meekoken. Door het zetmeel in de aardappelen zal de saus meteen ook wat meer gebonden zijn.

Smakelijk.

In ieder geval als je het uitprobeert, laat dan weten wat je er van vond.

Vind je leuk wat je las? Geef me een 👍🏻 of schrijf een berichtje. Laat van je lezen…

Één reactie op “Recepten”

  1. wzijlstra10 avatar
    wzijlstra10

    Het lijkt er zalig uit te zien, maar ja de smaak die proeven we niet en dus vanavond maar op zijn Thais. aan de Green curry

    Beantwoorden

Just me, myself and I.

Mijn ervaringen; frustraties en manieren om om te gaan met dingen, die ik niet in de hand heb.
Liefst op een postieve manier maar ook soms somber.
Levensecht, zonder pracht en praal, recht voor de raap.

Toen ik in juli 2024 lichamelijk crashte en men dacht dat ik het niet ging halen, was er niet direct een diagnose. Omdat ik van de instelling ben dat ik beter tegen iets kan vechten dat een naam heeft, ben ik creatief aan de slag gegaan.

Mijn ziekte die door de neuroloog als zeldzaam en raar werd omschreven kreeg de naam Zeldra ( zeldzaam en raar), mijn ademhalingsmoeilijkheden noemde ik Ollie, naar een olifant die op mijn borst zit en zo het ademen bemoeilijkt. De BIPAP-machine die soelaas biedt werd zo de Ollieminator (naar analogie met de Terminator). De plotse uitputting, extreme vermoeidheid wordt toegebracht door de man met de hamer Thor.

Hopelijk zijn bepaalde termen die ik in mijn blog gebruik nu een beetje duidelijker.

Veel leesplezier.

Een glazen pot gevuld met papiertjes waarop kleine geluksmomentjes zijn geschreven, met 'Kleine dagelijkse geluksmomentjes' op de pot.
Geluksmomnetjes

  • Natuurfoto’s week 38
    door Belinda VW
    Foto van de week Waarom deze foto? Gewoon omdat ik van treurwilgen hou. Ik weet dat deze boom vooral gezien wordt als een symbool van rouw en dood maar hij vertegenwoordigt ook mystiek, vruchtbaarheid, inspiratie en spirituele kracht. Door zijn… Lees meer: Natuurfoto’s week 38
  • Tanka – Rust
    door Belinda VW
    De derde week al, alles valt weer op zijn plek. Tas staat in de gang, huiswerkboeken overal.Rustig wordt zomer weer herfst.

#wild

  • Recepten

    Af en toe moet je eens delen, vind ik. En wat kan je nu beter delen dan recepten? Hier een suggestie van me: November staat voor mij synoniem met stoofpotjes. Heerlijke potjes, die urenlang sudderen, smaken samen brengen en het hele huis vullen met heerlijke geuren. Om alvast de winter te verwelkomen een stoofpotje met… Read more

Een schattige sneeuwman met een hoge hoed versierd met bloemen, gekleed in een roze sjaal en handschoenen. Hij houdt snoepjes en een cadeau vast, omringd door roze hartjes.
Een schattige sneeuwpop met een roze gestreepte hoed en sjaal, versierd met bloemen en harten, staat naast een cadeautje met een strik.
Een schattige sneeuwpop met een roze hoed versierd met bloemen en een pompon, en een roze sjaal, omringd door hartjes.
Een schattige sneeuwpop met een hoed, een sjaal en een hartvormig detail, die een wandelstok vasthoudt en naast een cadeau staat.

Een schattige sneeuwman met een hoge hoed versierd met bloemen, gekleed in een roze sjaal en handschoenen. Hij houdt snoepjes en een cadeau vast, omringd door roze hartjes.
Een schattige sneeuwpop met een roze gestreepte hoed en sjaal, versierd met bloemen en harten, staat naast een cadeautje met een strik.
Een schattige sneeuwpop met een roze hoed versierd met bloemen en een pompon, en een roze sjaal, omringd door hartjes.
Een schattige sneeuwpop met een hoed, een sjaal en een hartvormig detail, die een wandelstok vasthoudt en naast een cadeau staat.

Met trots mogelijk gemaakt door WordPress