‼️‼️‼️ Hou er rekening mee dat de recepten hier voor 2 personen zijn. Via de afbeelding kom je op de originele website, waar je meestal het aantal personen kan aanpassen.
Ondertussen zijn we al mei. Alles staat fris in het groen. Wit, geel, paars en groen zijn de hoofdtinten in de natuur. De asperges en rabarber vallen helemaal binnen dit thema. Heerlijke lekkerniijen, die qua smaakpallet perfect bij het ontluiken van de natuur horen.
Klik op de afbeelding om naar het originele recept te gaan.
Tips
Lekker bij de yoghurt, andere toetjes, pannenkoeken of in gebak.
Rabarbercompote is zowel warm als koud lekker.
Benodigdheden (2 personen)
- asperges (groene) ½ bussel
- rucola 50 g
- prosciutto 75 g
- geraspte parmezaan 25 g
- kappertjes 1 el
- tomaten (zongedroogd) 6
- peper en zout
Bereiding
- Snij de uiteinden van de asperges. Blancheer ze kort in gezouten water. Laat goed uitlekken en snij in hapklare stukken.
2. Spoel de rucola, laat goed uitlekken. Rol de prosciutto op in mooie roosjes.
3. Verdeel de rucola en asperges over een schaal, leg er de prosciutto, tomaatjes, kappertjes en parmezaanschilfers bij.
4. Besprenkel met een scheutje olijf- olie en werk af met peper en zout.
Eet smakelijk!
In ieder geval als je het uitprobeert, laat dan weten wat je er van vond.
️🔥🥩🥓🍳🍖♨️🔥🥩🥓🍳🍖♨️🍖♨️🔥
Vind je leuk wat je las? Geef me een 👍🏻 of schrijf een berichtje. Laat van je lezen…