Recept : Volkoren orecchiette met broccolisaus

‼️‼️‼️ Hou er rekening mee dat de recepten hier voor 2 personen zijn. Via de afbeelding kom je op de originele website, waar je meestal het aantal personen kan aanpassen.

Juni, de examenmaand bij uitstek. Om onze studenten een beetje te helpen, deze maand snelle recepten, ideaal om te hersens vlot te laten werken. .

Klik op de afbeelding om naar het originele recept te gaan.

Benodigdheden ( 2 personen)

• orecchiette (volkoren)250 g
• broccoli½
• knoflook1 teentjes
• rode chilipeper½
• pijnboompitten1 el
• peper en zout
• olijfolie

Bereiding

1. Snij de broccoli in fijne roosjes en kook ze gaar in gezouten water. Bewaar het kookvocht en kook daarin de orecchiette al dente. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een pan zonder vetstof.
2. Pel en snipper de knoflook. Maak de chilipepers schoon en snipper ze fijn. Stoof de knoflook en de chilipeper in wat olijfolie een zacht vuur. Zorg ervoor dat de knoflook niet bruin wordt.
3. Voeg de gekookte broccoliroosjes toe en stoof ze even mee. Plet de broccoli een beetje met een vork en breng op smaak met peper en zout.
4. Voeg de orecchiette bij de broccoli en laat nog even zacht meestoven. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe en serveer.

Eet smakelijk!

In ieder geval als je het uitprobeert, laat dan weten wat je er van vond.